Ilmu gizi adalah bidang ilmu yang mempelajari pentingnya nutrisi pada kehidupan manusia. Buku ini memberikan pengetahuan mengenai dasar ilmu gizi dan kaitannya dengan kesehatan tubuh,meliputi pengertian ilmu gizi, zat gizi makro dan mikronutrien, sifat suatu zat gizi, fungsi, metabolisme, sumber, serta akibat dari kekurangan atau kelebihan konsumsi zat gizi. Buku ini diperuntukkan bagi semua ka…